La fuente no es suficiente para hacer una exitosa fondue de chocolate. Como habrán comprendido, está ahí para magnificar un chocolate previamente preparado y no para derretirlo. Por lo tanto, unos pocos utensilios son esenciales para salir de esto como un chef. Recomiendo los modelos de acero inoxidable que aseguran una excelente cocción al baño maría sin distorsionar los sabores de su chocolate. También comprueba que los bordes de tu bol están curvados hacia fuera. De esta manera, cuando vierte la mezcla en la fuente También necesitas una sartén que acomode el trasero de tu gallina. La sartén debe ser más profunda y mucho más ancha que el tazón. De lo contrario, tendrás problemas para sacar tu fondue cuando esté lista. La elección es muy amplia, pero aquí también tengo una preferencia por el acero inoxidable. Sin embargo, las sartenes de cerámica, cobre o zinc también sirven. Depende de ti ver qué es lo que más te inspira. Si te refieres a las recetas, verás que tienes que mezclar bien los ingredientes para homogeneizarlo. Por lo tanto, es esencial tener una espátula o un maryse. La silicona es excelente porque tolera bien las altas temperaturas y no corre el riesgo de rascar la parte inferior de la gallina. Esta misma espátula se usará para raspar el fondo del tazón cuando vierta su contenido en la fuente.